Magazin
Bärlauch-Kapern – scharfe Wildkräuter-Delikatesse
Nicht nur die Bärlauch-Blätter, sondern auch die Blütenknospen schmecken wunderbar und sind ein delikates Highlight in der Wildkräuterküche. Der Bärlauch [...]
Rezept: Bärlauch-Hummus
Zutaten: 250 g Kichererbsen gekocht (trockene Kichererbsen zuerst über Nacht in Wasser einlegen und dann rund eine Stunde kochen bis [...]
Bärlauch – wilder Knoblauch
Sobald im Februar und März die Sonne kräftiger wird, sprießen die jungen Bärlauchblätter aus dem Boden. Jetzt beginnt der Frühling [...]
Bärlauch-Pesto – Grundrezept (vegan)
Von Februar bis Juni steht uns der Bärlauch zur Verfügung. Der "wilde Knoblauch" ist nicht nur sehr gesund - sein [...]
Brombeere – Süße Früchtchen mit hoher Wirkung
Brombeeren schmecken nicht nur richtig gut, sondern sind auch in der Naturheilkunde ein guter Helfer. Sie zählt unter den Beerenfrüchten [...]
Dost – der wilde Oregano
Wusstest du, dass in unseren Wäldern auch der Oregano wächst? Er ist nicht nur eine super Gewürzpflanze, sondern auch ein [...]
August ist die beste Sammelzeit
Der August ist der heisseste Monat des Jahres - die beste Zeit, um heilkräftige Kräuter zu sammeln. Die Kräuter produzieren [...]
Mädesüß – “die Wiesenkönigin”
Hast du schon einmal an dem süßen Duft des Mädesüß gerochen? Das Mädesüß ist an feuchten Böden zu finden, da [...]
Auf Dreh mit Servus TV
Große TV-Bühne für die Destillerie 5020Gin und den AlmSinn-Sauerhonig letzten Mai war es soweit! Ich hatte endlich mal einen triftigen [...]
Holunderküchle
Wenn es im Wald wunderbar zart duftet, ist es Zeit für die Holunderblütenernte. Holunder ist seit altersher ein hochgeschätzter Strauch. Vor [...]
Wiesendudler mit Schafgarbe
Die Blüten der Schafgarbe lassen zurzeit die Wiesen und Felder hell erblühen und geben einen wunderbaren aromatischen Duft ab.Wusstest du, [...]
Packliste für Wanderungen
Für jede Wanderung, egal ob eine gemütliche Kräuterwanderung, eine Tageswanderung, oder eine anspruchsvolle hochalpine Mehrtages-Tour, bedarf es einer angepassten Wander-Ausrüstung und Vorbereitung. Hier meine Packliste und weitere Tipps!
Sauerhonig stärkt das Immunsystem und macht den Darm fit
Sauerhonig - das Gemisch aus Kräutern, Essig und Honig wirkt wahre Wunder, wenn es darum geht, unser Immunsystem zu stärken. Darüber hinaus ist Sauerhonig ein traditionelles Naturheilmittel, dass sehr gut bei Stoffwechsel-Problemen hilft.
Glutenfreie Teigtaschen mit Brennnessel-Girsch-Dost-Fülle und heißer Pfefferminz-Butter auf Wildkräuter-Salat
Die erfolgreiche Food- und Reisebloggerin Eva Fischer von Foodtastic war bei einer der ersten AlmSinn-Wildkräuterkochworkshops. Es wurden glutenfreie Wildkräuter-Teigtaschen zubereitet. Mit dem Rezept kannst du es zu Hause auch probieren.
“Aromaküche” Kochworkshop mit Foodbloggerin Eva Fischer beim Latschenwirt in Großgmain
Ich bin voller Vorfreude! Denn am Dienstag dem 13. Oktober 2020 kommt Eva Fischer wieder einmal zu uns ins SalzburgerLand! [...]
Hagebuttenmus – geballte Ladung Vitamin C
Um sich in der kalten Jahreszeit die Abwehrkräfte zu stärken, gibt es nichts Besseres als eine geballte Ladung Vitamin C. Davon hat die Hagebutte einiges zu bieten – keine andere heimische Frucht hat mehr Vitamin C als die Hagebutte.
